Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1h30 à 2h
Pour une vingtaine de fantômes
2 blancs d’oeufs
75 g de sucre
10 g de sucre glace
1 carré de chocolat noir
Préchauffez le four à 100°C.
Battez les blancs d’oeufs en neige. Une fois qu’ils sont bien mousseux, incorporez progressivement les sucres jusqu’à obtenir une belle meringue bien brillante.
Placez une douille lisse dans une poche à douille. Ajoutez la meringue, et pochez les futurs fantômes sur une feuille de papier sulfurisé en formant ou non des bourrelets lors du pochage.
Enfournez 1 h30 minimum. Vérifiez la texture. Prolongez la cuisson si besoin. Laissez refroidir.
Faites fondre le chocolat, trempez-y le bout d’un cure-dent, dessinez les yeux et la bouche sur chaque meringue. Savourez.
Պատրաստումը՝ 10 րոպե
Խոհարարություն՝ 1ժ30-ից 2ժ
Քսան ուրվականների համար
2 ձվի սպիտակուց
75 գ շաքարավազ
10 գ շաքարավազ
1 քառակուսի մուգ շոկոլադ
Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 100°C։
Հարեք ձվի սպիտակուցը մինչև պնդանա։ Երբ դրանք փրփրուն են, աստիճանաբար միացրեք շաքարավազները, մինչև ստանաք գեղեցիկ, փայլուն բեզե:
Տեղադրեք հարթ խողովակի ծայրը խողովակաշարի տոպրակի մեջ: Ավելացրե՛ք բեզեն և ապագա ուրվականները գրպանեք թխելու թղթի վրա, որոնք որսագողության ժամանակ ուռուցիկություն կառաջացնեն, թե ոչ:
Թխել առնվազն 1 ժամ 30 րոպե։ Ստուգեք հյուսվածքը: Անհրաժեշտության դեպքում շարունակեք պատրաստել: Թող սառչի։
Շոկոլադը հալեցնել, մեջը թաթախել ատամհատիկի ծայրը, յուրաքանչյուր բեզեի վրա գծել աչքերն ու բերանը։ Համտեսել
Սեդա Ենգիբարյանի բլոգ 